Recetas para San Valentín: ideas para sorprender a tu pareja

No con pocos tintes comerciales, San Valentín es una fecha escogida por muchas parejas a lo largo y ancho del planeta Tierra para rememorar el amor. Con pequeños o grandes gestos, hombres y mujeres se sirven del 14 de febrero para celebrar una ocasión especial con su ser más querido.

Pero ojo, que esto no tiene porqué significar gastarnos una gran cantidad de dinero. Existen planes de todos los tipos y, como no, también hay alternativas viables para todos los bolsillos.
Como no puede ser de otra manera, muchos de los planes del día más romántico del año tienen que ver con el paladar. Muchas parejas aprovechan para salir a comer y cenar, pero para este plan, existe una alternativa mucho más económica y, según el caso, más ‘disfrutona’: preparar un buen manjar en casa.

Por eso, te presentamos varias opciones para que, a lo largo del día, puedas ir preparando platos románticos a tu pareja. ¿Por cuál te decantas?

Desayuno romántico por San Valentín

Tortitas

Tortitas

No descubrimos nada al plantearos un buen desayuno romántico, para comenzar el día con la mejor energía. Los pancakes o tortitas nunca fallan, pero para esta ocasión, podemos hacernos con un molde en forma de corazón para preparar unas tortitas románticas. También puedes acompañar las tortitas con colorante rojo, miel o frutas del bosque como complemento perfecto.

Smoothie de frutos secos y yogur

Una opción más saludable es este smoothie de frutos secos, que podremos acompañar también con frutas del bosque o fresas para darle el toque romántico.
Si lo sirves en copas altas y lo decoras adecuadamente, tendrás un desayuno muy elegante a la par que ‘healthy’.

Entrantes y aperitivos

Canapés de salmón y queso crema

Un comienzo perfecto para una cena romántica. Puedes servirlos con pan integral en pequeñas porciones, de bocado. Elaborar este plato es tan sencillo como cortar el pan, untar el queso crema y colocar por encima una fina lamina de salmón.

Bruschettas de tomate y albahaca

Clásico italiano que siempre supone un acierto, también de muy fácil preparación. Corta unas rebanadas de pan estilo ‘baguette’, tuéstalas, frota un diente de ajo sobre ellas y, a continuación, coloca sobre ellas tomate picado, albahaca fresca, aceite de oliva y sal al gusto.

Platos principales para San Valentín

Y por supuesto, un buen principal derrite hasta la pareja más fría.

Pizza con forma de corazón

Pizza con forma de corazón

La preparación es la misma que con una pizza tradicional. La principal diferencia reside a la hora de preparar la masa, que tendrás que cuidar para finalizarla con forma de corazón.
Si no eres muy mañoso con las manos, puedes hacerte con moldes en forma de corazón y comprar moldes precocinados para no complicarte más de la cuenta.
A nivel de ingredientes, dependerá de vuestros gustos particulares, aunque te recomendamos decantarte por un buen tomate y queso.

Risotto de champiñones y trufa

Si prefieres preparar una cena romántica, un risotto puede ser el culmen perfecto para un día de amor. En concreto, si acompañas el arroz con unos champiñones, aderezados con trufa, conseguirás un plato estrella sin moverte de casa.
El truco para el risotto está en ir añadiendo el caldo poco a poco, para cocinarlo lentamente, y añadir la trufa y el queso parmesano al final.

Filete en salsa de vino tinto

Es imposible hacer ascos también a una buena carne. Para esta ocasión, nos decantamos por un filete tierno, bien bañado en salsa de vino tinto. Cocina el filete al gusto y en una sartén a parte añade la salsa de los filetes y el vino. Cuando ésta reduzca retira y baña el filete con el caldo resultante. ¡Para chuparse los dedos!

Postres y dulces para San Valentín

Y, por supuesto, toda comida o cena que se precie por San Valentín necesita un buen postre para terminar la velada saboreando su dulzor.

Galletas de San Valentín

Clásico personalizable que nunca falla. Prepara una masa de galletas de mantequilla y utiliza pequeños moldes en forma de corazón. Cuando estén frías, decóralas utilizando glaseados de color rojo y rosa, añadiendo mensajes personalizados.

Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

En nuestro recetario de San Valentín no podía faltar el chocolate. ¿Acaso conoces a alguien a quien no le guste? Además, este postre es fan fácil de hacer como preparar una base de bizcocho de chocolate y cubrirla con una ganache de chocolate y crema. Para darle un toque más romántico, puedes aderezar con fresas o frutos del bosque.

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